แกงจืดเต้าหู้ไข่

พอดีไปเจอเจ้ากล่องนี้เข้า...มีใครรู้บ้างคะว่ามันคืออะไร???

กล่องเท่าไม้ขีดไฟ...แต่พอแช่น้ำปุ๊บออกมาเท่ากะละมังเลย

.

.

.

มันคือเห็ดหูหนูอัดกล่องค่ะ...หลังหล่องจะบอกวิธีแช่เสร็จสรรพ

พอแช่ออกมาได้เยอะขนาดนี้ พยายามคิดว่าจะทำอะไรได้บ้าง???

วันนี้เอาชามนี้มาแบ่งกันชิม

ขั้นแรกเลย..ก็ต้มน้ำซุปให้เดือด ถ้ามีรากผักชีทุบๆโยนลงไปต้มด้วย

ถ้าไม่มีก็ใช้ก้านแทน...หมูสับนิดนึง

(ใครชอบเยอะก็ใส่เยอะ..ตามใจชอบนะคะ)

แต่เราแค่นิดเดียวพอแค่ได้รสหมูสับก็พอ

สับกระเทียม ซีอิ๊วขาวนิดนึง เหยาะพริกไทยตามลงไป

คลุกให้เข้ากัน ละลายกะน้ำซุปและเทลงหม้อ ต้มให้เดือด

หั่นเต้าหู้ไข่เป็นท่อนกลม(แว่นๆ) หรือผ่าครึ่งแล้วหั่นแบบเราก็ได้

หั่นพักเอาไว้ หั่นต้นหอมผักชีพักเอาไว้ หั่นเห็ดหูหนูที่แช่แล้ว

พอน้ำซุปเดือดได้ที่ใส่เห็ดหูหนูลงไป

ของเราแอบใส่สาหร่ายทะเลตามไปด้วยหน่อยนึง

ตั้งให้เดือดใส่เต้าหู้ไข่ลงไป อย่าคนนะคะ ใส่ต้นหอม กดๆให้พอจมน้ำซุป

ปล่อยให้เดือดอีกรอบ ปิดไฟและโรยผักชี

ถ้ามีกระเทียมเจียวก็โรยลงไปด้วย