วันเสาร์...หลังจากเคลียร์เช็คเสร็จ ทอดด์บอกจะพาไป

เนชั่นแนลเฟสติวัล...แต่ต้องแวะที่บ้านก่อน

แวะที่บ้าน...เพื่อ.....ทอดด์จะได้อาบน้ำ

นั่งรอ...รอ..รอ...คุณชายอยู่ในห้องน้ำเป็นชั่วโมง

เลยออกมาเล่นกล้องรอ...ถ่ายหน้าบ้าน

ถ่ายดอกลิลลี่...ถ่ายดอกกุหลาบ..ชอบดอกกุหลาบพันธุ์นี้

เพราะออกดอกเป็นช่อใหญ่ ตัดแค่ช่อเดียวก็เต็มแจกันละ

ถ่ายตัวเอง...เดม่อนเดินผ่านมา(กะลังจะไปบ้านเพื่อน)ก็ถ่าย...

ไม่มีอะไรจะถ่ายละ.....ถ่ายรองเท้าตัวเองละกัน...

ทอดด์อาบน้ำเสร็จ..พร้อมออกเดินทาง...พร้อมรึยัง???

ยังงงงงงงงง...ต้องแวะเติมพลังกันก่อน

คราวนี้แหละพร้อมแล้ว...ไปกันเล้ยยยยยยยยย

งานจัดกันที่นี่

ปักธงของแต่ละชาติตามข้างถนนกันเรียงรายไปหมด

เดี๋ยวค่อยเดินหาธงไทยละกัน

ซุ้มนี้เป็นของชาติไหนไม่มีป้ายบอก..แต่มีตัวตุ๊กตาแบบนี้เต็มหน้าซุ้ม

ตุ๊กตาแบบนี้ส่วนใหญ่จะเห็นตอนวันเกิดของเด็กๆ

ข้างในจะบรรจุไปด้วยลูกอมต่างๆ และเด็กจะผลัดกันผูกตา

และตีด้วยไม้เบสบอล ตีกันจนแตกนะแหละ ลูกอมก็จะล่วงออกมา

ซุ้มนี้เป็นของคนจีน...เล่นกันง่ายมาก ใครอยากได้ชื่อตัวเองเขียน

เป็นภาษาจีน อาเฮียแกก็จะเขียนให้ ไม่ฟรีนะคะ...ชื่อละเหรียญ

มาถึงตรงนี้...ชาติไหนไม่รู้อีกแหละ..เต้นรำโชว์สะดือกันอยู่

แล้วสะดือแต่ละนางก็สวยงามชวนอ้วกกันมาก...

ดูคลิปละกันนะคะ...ถ่ายมาได้ไม่มากเพราะทอดด์เร่งยิบ

คุณชายบอกทนดูไม่ไหว....

ซุ้มนี้ของรัสเซีย...มีตุ๊กตาเซรามิคสวยๆเยอะ...ไม่ได้ซื้อหรอก

ซุ้มพี่เจ ว่าที่คุณพ่อคนใหม่...อิอิอิ...

หลังจากซุ้มนี้เราก็แวะไปที่ซุ้ม Interpreter ลงชื่อไว้เผื่อเค้า

มีงานเอกสารจะได้เรียกเรา...งานเอกสารต่างๆ ของซุ้มนี้

จะเป็นงานแปล พวกยาต่างๆ หรือพวกเอกสารหนังสือเดินทาง

อะไรเทือกนั้นแหละ

หลังจากนั้นก็เดินไปหาอะไรกินกัน...ยังไม่ทันจะได้กินอะไรเลย

ฝนเทลงมาซะห่าใหญ่...วิ่งไปที่จอดรถ...นั่งกันพักใหญ่

ฝนไม่หยุดก็เลยตัดสินใจกลับบ้าน

สรุป...เดินไม่ทั่วงาน...ไม่ได้เดินหาธงไทย...กลับบ้านอย่างหิวโหย

..............

วันจันทร์...ไปหาหมอ(Chiropractor)ตามนัด

ผลก็คือ...เธอส่งเรากลับไปหาหมอประจำตัว เพื่อตรวจและสั่งMRI

MRI คืออะไร??? เรารู้แค่คร่าวๆ เพราะไม่เคยเอ๊กซเรย์ประเภทนั้น

เคยแค่CAT Scan เอาเป็นอธิบายเท่าที่รู้นะคะ

MRI (medicine magnetic resonance imaging)

คือการเอ๊กซเรย์ที่ละเอียดสุด

ใช้แม่เหล็กความแรงสูง, คลื่นความถี่วิทยุ และซอฟแวร์พิเศษ

ของคอมพิวเตอร์ ในการขยายและจับภาพภายในร่างกาย

ผู้ที่เข้ารับการเอ๊กซเรย์ประเภทนี้ จะต้องนอนนิ่งๆห้ามกระดิกตัว

อยู่ใต้เครื่องเอ๊กซเรย์ประมาณ 30 นาที จนถึงบางรายอาจต้องนอน

นิ่งๆถึง2ชั่วโมง ซึ่งขึ้นอยู่กะการตรวจ

อาจจะเป็นเอ๊กซเรย์แค่บางส่วนของร่างกายหรือทั้งตัว

ทั้งนี้แล้วแต่เคส

ของเราเนี่ยอาจจะทั้งตัวเพราะ มีปัญหาตั้งแต่ลำคอ จนถึงหัวเข่า

จะเข้ารับ MRI จริงๆรึเปล่า อันนี้ก็ขึ้นอยู่กะหมอแหละ

วันพรุ่งนี้(วันพุธ)มอมจะมารับไปหาหมอ

มอมกะแด๊ดเห็นพร้องกันว่า เราควรจะรับ MRI

ส่วนตัวแล้ว..ไม่อยาก..ด้วยเหตุผล...

1.แพง

2.กลัวว่าตรวจออกมาแล้วไม่เจออะไร...จ่ายแพงอ่ะ

3.กลัวว่าตรวจออกมาแล้วต้องผ่าตัด

.........

กลับจากหาหมอ...ได้รับแพ็คเก็จจากพี่ก้อย

แต่น..แต่น...แต๊นนนนนนนนนนนน

สะตอ....ค่ะ...ดีใจจังฮู้....ต่อไปนี้จะได้กินสะตอผัดกุ้ง

น้ำพริกกะปิ+สะตอ...วู้ปี้.......

ขอบคุณมั่กๆๆๆๆๆๆเลยค่าาาาาาพี่ก้อย

ตอนเย็นมอมกะแด๊ดมาทานข้าวที่บ้าน

เราทำ "Bacon-wrapped Pork Filet"

สูตรง่ายมากเลย..แต่ว่า

เราไม่ได้ถ่ายรูปไว้เลยแต่ขอบอกว่าอร่อยมาก

เอาไว้จะทำเมนูนี้อีกรอบและเอามาให้ดูกันนะคะ

เพราะทุกคนลงความเห็นกันว่าอยากกินอีกรอบ

มอมขอสูตรไปละ...เพราะจะมีปาร์ตี้กะเพื่อนๆที่บ้านอาทิตย์หน้า

วันนี้ขอเอาเมนูของหวานมาแก้ขัดก่อนละกันนะคะ

มอมถามเรื่องสะตอ...เพราะไม่เคยเห็น

เราก็อธิบายให้ฟัง...และบอกว่ามันไม่มีขายที่นี่

พี่ก้อย(มาเรีย)ส่งมาให้จากออสเตรเลีย

แด๊ดบอกหน้าตามันเป็นยังงัย...

เราก็เลยบอกจะเปิดกระป๋องให้ดู...มอมบอก...โน...

เพราะส่งมาตั้งไกลเพื่อเรา...

เราบอกไม่เป็นไรหรอกเพราะมีตั้ง4กระป๋อง

เปิดให้ดูกระป๋องนึง...มอมกะแด๊ดหยิบเข้าปาก...และบอกอร่อยดี

อธิบายไม่ถูกว่ารสชาติเหมือนอะไร...เราก็หยิบโยนเข้าปากมั่ง

ไม่เคยกินแบบในกระป๋องซักที...แม้จะสู้สดๆไม่ได้ แต่ก็พอแก้ขัด

ว่ามั้ยค่ะพี่ก้อย??????

สักพักมอมกะแด๊ดบอก.... Oh!!!boy, after taste it's really strong...

ท่านบอกกลิ่นตกค้างเนี่ยเหมือนกระเทียมเลย...

แด๊ดบอกถ้าใส่ลงในออมเล็ตคงอร่อยดี...

บอกให้เราเอาที่เหลือใส่ทัปเปอร์แวร์ให้...แต่มอมบอกไม่เอา..

เพราะส่งมาตั้งไกลเพื่อเรา....เราก็บอกอีกว่าไม่เป็นไร

แต่มอมยืนยันอยู่ดีว่าไม่เอา...สรุป...ทุกกระป๋องเป็นของเรา..อิอิอิ

วันพุธไปหาหมอตามนัด...คุยๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

วัดความดัน...ชั่งน้ำหนักไปตามเรื่อง....น้ำหนักลดฮวบฮาบ

ปกติน้ำหนักเราจะอยู่ระหว่าง100-103ปอนด์

แต่วันนี้น้ำหนักอยู่ที่97ปอนด์...คงประมาณ43-45กิโลอ่ะค่ะ

หมอสั่งเอ๊กซเรย์อีกรอบ...กว่าจะรู้ผลก็วันพรุ่งนี้(วันพฤหัส)

ที่ไม่สามารถสั่งMRI ได้ทันทีนั้น เพราะช่วงห่างจากการเอ๊กซเรย์

ครั้งที่แล้วกะการพบหมอครั้งนี้มันห่างกันมาก

เลยต้องเอ๊กซเรย์ภาคปกติก่อน หลังจากผลออกมาแล้ว

หมอก็จะตัดสินใจอีกทีว่าจะสั่ง MRIหรือไม่

หมอสั่งห้ามทำงานหนัก...อีกแย้ววววววว

สรุป...ทำตัวเป็นคนขี้เกียจต่อไปอีก...นานเท่าไหร่ไม่รู้??????????

ครีมพอก ครีมมาส์คผิว แบบธรรมชาติ

ไม่ว่าจะเป็นผิวประเภทไหน เวลาที่ดีที่สุดในการพอกหน้า

คือก่อนนอน ซึ่งเป็นเวลาที่หลังจากการพอกหน้า

ผิวไม่สัมผัสกะเครื่องสำอางค์ต่างๆ และมีเวลาพัก

จากเครื่องสำอางค์อย่างน้อย 6-8ชั่วโมง

หรือถ้ามีเวลาว่างๆเต็มวันอย่างเสาร์-อาทิตย์

หลังจากอาบน้ำหรือแช่ในอ่างน้ำออกมาใหม่ๆ

หรือหลังจาก...เรียกเป็นภาษาไทยว่างัยง่ะ??

stream your face แบบที่ครอบหัวด้วยผ้าขนหนูเหนือน้ำอุ่น

หรือชาเขียวอุ่นๆ...แบบนั่นแหละ...เพราะรูขุมขนขยายตัว

ทำให้การพอกหน้าได้ผลมากที่สุด

**** ต้องขอย้ำอีกรอบนะคะว่าสูตรทั้งหลายนี้

ไม่ได้ใช้ได้ผลกะทุกคน ลองแต่ละสูตรถ้าสูตรไหนใช้ได้ผล

ก็ให้ยึดสูตรนั้น****

สูตรกระชับผิวหน้า

ช๊อคโกแลต มีส่วนประกอบของ Copperซึ่งมีคุณสมบัติ

ช่วยกระชับผิวหน้าได้เป็นอย่างดี

- ผสมผงโกโก้ขนิดไม่หวาน(unsweetened cocoa powder)

หนึ่งช้อนโต๊ะพูนๆกะ heavy cream พอประมาณ คือกะๆเอา

พอให้ข้นๆเป็นโคลน พอกให้ทั่วใบหน้าทิ้งไว้

ประมาณ15นาที หลังจากนั้นก็แลบลิ้นออกมายาวๆ

และเลียออกให้หมด...ก๊ากกกกกกกกกกก ล้อเล่นค่ะ

เช็ดออกด้วยผ้าขนหนู ล้างออกด้วยน้ำอุ่น และเช็ดให้แห้ง

-ผสมน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชากะแชมเปญหยด-สองหยด

พอกให้ทั่วใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้15นาที ล้างออกด้วนน้ำอุ่น

และเช็ดให้แห้ง เอ็นไซม์ในกรด Tartaric ในแชมเปญ บวกกะ

abrasive quality ของน้ำตาลทรายช่วยผลัดผิวได้ดีที่สุด

ทำบอดี้สครับด้วยตัวเอง

ผสมน้ำมะนาวคั้นสด 1/4ถ้วยตวงกะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

1/4ถ้วยตวง ตามด้วยเกลือป่นหยาบ 1/2ถ้วยตวง

นวดสครับให้ทั่วตรงส่วนที่รู้สึกหยาบกร้าน และล้างออก

ด้วยน้ำอุ่น ลูบๆพิสูจน์ด้วยตัวเองนะคะ ว่าผิวนุ่มขนาดไหน

***สูตรนี้ห้ามใช้กะใบหน้าโดยเด็ดขาด***

ทำบิวตี้มาส์คด้วยตัวเอง "Alpha Hydroxy Mask"

-ปั่นสับปะรด1ถ้วยตวง+มะละกอ(เอาแบบที่ยังไม่ค่อยสุกดี

แบบที่เขียวๆส้มๆอ่ะค่ะ) ครึ่งถ้วยตวง ปั่นให้ละเอียด ตักออกใส่ถ้วย

ใส่น้ำผึ้ง2ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน พอกให้ทั่วใบหน้าและลำคอ

ยกเว้นรอบดวงตา ทิ้งไว้ห้านาที ล้างออกด้วยน้ำธรรมดา

ทำอาทิตย์ละครั้ง, เอ็นไซม์ Bromelainในสับปะรด

กะเอ็นไซม์Papainในมะละกอจะช่วยกระตุ้นและสร้าง

เซลล์คอลาเจน ทำให้ผิวหน้ากระชับ และขจัดเซลล์ผิวที่ตาย

และทำให้รูขุมขนกระชับ ในขณะเดียวกันน้ำผึ้ง

จะช่วยในด้านทำให้ผิวหน้าชุ่มชื่นขึ้น

Unclog Pores

ต้มน้ำ2ถ้วยตวง พอน้ำเดือดใส่ชาคาร์โมมายด์ลงไป2ถุง

ต้มต่อประมาณ10นาที ยกลง

ใช้ผ้าขนหนูผืนใหญ่คลุมหัวให้มิดเหนือน้ำชา1ฟุต

ครอบนานประมาณ 7นาที ล้างหน้าด้วยน้ำธรรมดา

"Skin-Awakener Formula"

-ผสมApple Cider Vinegar หนึ่งช้อนโต๊ะ กะน้ำร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทิ้งไว้ให้เย็นพอที่จะเช็ดลงบนใบหน้าได้ ชุบด้วยสำลีเช็ดให้ทั่วใบ

หน้าและลำคอ ยกเว้นรอบๆดวงตาทิ้งไว้10นาที

ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้สูตรนี้วันเว้นวัน ผิวจะนิ่มขึ้น

**Apple Cider Vinegarอาจจะทำให้น้ำตาไหลนิดหน่อย

ถ้าอยากจะสวยก็ทนเอานะคะ**

Skin Toner

-ปั่นสตรอบอร์รี่4ลูก (อย่าลืมล้างก่อนปั่นนะคะ) กะโยเกิร์ต

สองช้อนโต๊ะพูนๆ ตามด้วยน้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

พอกให้ทั่วใบหน้าและลำคอยกเว้นรอบดวงตา

ทิ้งไว้ประมาณ20นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ใช้สูตรนี้อาทิตย์ละ

สองครั้งจะช่วยใบหน้ากระชับและริ้วรอยต่างๆลดลง

การดูแลรักษาผิวหน้าสำหรับผิวมัน

เบสิค

-หั่นมะเขือยาวลูกเล็กออกเป็นสี่ท่อน(ไม่ผิดหรอกค่ะ...มะเขือยาว)

ใช้เฉพาะท่อนเดียวปั่นรวมกะโยเกิร์ตหนึ่งถ้วยตวง พอกให้ทั่วใบหน้า

และลำคอ ยกเว้นรอบดวงตา ทิ้งไว้20นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ตามด้วย----ใช้ขวดสเปร์ยแบบที่ใช้เวลารีดผ้า

เติมด้วยชาคาร์โมมายด์(ชาเขียว หรือชาชนิดไหนก็ได้

ที่มีคาร์โมมายด์เป็นส่วนผสม) 1ถ้วยตวง

สเปร์ยให้ทั่วใบหน้า...เก็บขวดเสปร์ยไว้ในตู้เย็น

สามารถใช้หลังการแต่งหน้า หรือเวลาที่อยากให้ผิวสดชื่น

การล้างเครื่องสำอางค์

หลีกเลี่ยงเคล็นเซอร์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ

เพราะแรงเกินไปสำหรับผิว สามารถทำลายคอลาเจนบนใบหน้าได้

-ใช้นมผงหนึ่งช้อนชาผสมกะน้ำอุ่นเล็กน้อย พอให้ข้นๆเหลวๆ

ใช้สำลีชุบและเช็ดให้ทั่วผิวหน้าและลำคอ ยกเว้นรอบดวงตา

เมื่อแน่ใจว่าเช็ดทั่วแล้วใช้ทิชชู่ค่อยๆเช็ดฝุ่นและเครื่องสำอางค์ออก

ค่อยๆนะคะ...อย่ารุนแรงกะผิว...หลังจากนั้นเช็ดให้แห้ง

มาส์ค

บดดินสอพองให้ได้2ช้อนโต๊ะ ผสมกะน้ำมะกรูดเล็กน้อย

พอกให้ทั่วผิวหน้า ทิ้งไว้15นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

การดูแลรักษาผิวหน้าสำหรับผิวแห้ง

เบสิค

-ใช้ผิวด้านในของเปลือกอะโวคาโดนวดให้ทั่วใบหน้า หรือ

บดอะโวคาโด 1/4 ถ้วยตวงกะSour cream เล็กน้อย นวดให้ทั่ว

ใบหน้าและลำคอ ยกเว้นรอบดวงตา ทิ้งไว้15นาที ล้างออกด้วยน้ำ

อุ่น และนวดด้วยปลายนิ้วขึ้นข้างบน

และออกด้านข้างอย่างเบามือ

การล้างเครื่องสำอางค์

อุ่นนมไม่ขจัดไขมัน (whole milk) 2-3ช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันละหุ่ง

(castor oil) ครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน ใช้สำลีชุบและเช็ดให้ทั่ว

ใบหน้า ลำคอยกเว้นรอบดวงตา(อย่าลืมนะคะ ขึ้นข้างบน และออก

ด้านข้าง) เมื่อเช็ดเครื่องสำอางค์ออกหมดแล้ว

เช็ดใบหน้าด้วยน้ำมันละหุ่ง

มาส์ค

ล้างแครอทขนาดกลางๆ2-3หัว และหั่นขนาด1นิ้วและจิ้มให้ทั่วด้วย

ส้อม ต้มแครอทให้สุกแต่อย่าให้สุกแบบเละๆนะคะ

ปั่นแครอทที่ต้มสุกแล้วให้ละเอียด พอกให้ทั่วใบหน้าและลำคอ

ยกเว้นรอบดวงตา ในระหว่างที่พอกเนี่ยก็นวดเบาๆให้ทั่ว

ทิ้งไว้ประมาณ20นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สูตรนี้ว่ากันว่า popularที่สุดในสปาแถวๆโซนยุโรป

และว่ากันว่าสูตรนี้ช่วยให้ผิวนิ่มและลดริ้วรอยต่างๆได้เป็นอย่างดี

การดูแลรักษาผิวหน้าสำหรับผิวผสม

เบสิค

-ปั่นมะละกอสุกให้ละเอียด(ก่อนปั่นก็ปอกซะก่อนนะคะ)

พอกให้ทั่วใบหน้า ลำคอ ทิ้งไว้ประมาณ20นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ทำเดือนละครั้ง สองครั้งก็ได้ แล้วแต่ความรู้สึกอยาก

หรือไม่อยากนะคะ

การล้างเครื่องสำอางค์

เชื่อหรือไม่เชื่อไม่บังคับกัน แต่เนยสดหรือน้ำมันพืชใช้ได้ผลที่สุด

เช็ดให้ทั่วใบหน้า ลำคอ รวมไปถึงรอบๆดวงตา (ค่ะ...อ่านไม่ผิด

รอบๆดวงตาด้วย) ทิ้งไว้ซัก30วินาที แล้วค่อยๆเช็ดออก...

เบาๆมือด้วยนะคะ

มาส์ค

สูตรนี้ใช้ได้กะผิวทุกประเภท ไม่เฉพาะผิวผสมนะคะ

-ล้างหน้าให้สะอาด นวดเบาๆด้วยน้ำผึ้งให้ทั่วใบหน้า ลำคอ

ยกเว้นรอบดวงตา (อย่าลืม...ขึ้นข้างบน และออกด้านข้าง)

ทิ้งไว้ประมาณ20นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น...หวานๆ...ง่ายๆ..

...และเหนียวหนึบ... ^__^

มอยส์เจอร์ไรเซอร์

นวดใบหน้าและลำคอด้วยวาสลีนให้ทั่ว ใช้ปลายนิ้วคอยแตะน้ำ

และนวดไปเรื่อยๆ จนวาสลีนซึมเข้าผิวจนหมด และไม่รู้สึกเหนอะๆ

บนใบหน้า สูตรแบบถูกๆนี้ใช้กันทั่วในสปาแพงๆ เพราะใช้ได้ผลมาก

ครั้งต่อไป..จะพูดถึงเรื่อง....เอาไว้รออ่านละกันนะคะ

Angel Food Cake &Fresh Berry sauce.

Angel Food Cake ซื้อสำเร็จ 1 ก้อน

บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง

ราสเบอร์รี่ 2 ถ้วยตวง

แบล็คเบอร์รี่ 1 ถ้วยตวง

สตรอเบอร์รี่ หั่น 1 ถ้วยตวง

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

-ปั่นราสเบอร์รี่ 1ถ้วยตวงกะสตรอเบอร์รี่ให้ละเอียด

กรองด้วยกระชอนตาถี่ หรือผ้าขาวบาง เติมน้ำตาลทราย

1/4 ถ้วยตวงและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน เอาเข้าตู้เย็นแช่ไว้

-ผสมบลูเบอร์รี่,ราสเบอร์รี่ที่เหลือ,และแบล็คเบอร์รี่เข้าด้วยกัน

เติมน้ำตาลทรายที่เหลือ เหยาะเกลือนิดนึง(อย่าเยอะนะคะ)

คนเบาๆให้ทั่ว

-เวลาเสิร์ฟ ตัดเค้กวางบนจาน ตักผลไม้ราดลงบนเค้ก

และราดด้วยน้ำซอสผลไม้ที่ทำไว้ ตักไอศครีมวางข้างๆ...

-เอ็นจอย.....................

ชิ้นนี้ของเดม่อน...ก้อนเลยใหญ่หน่อย เพราะคุณชายสั่งมา ^^

ใครจะทำเค้กเอง...ให้สูตรมาด้วยค่ะ

เพราะปกติถ้าไม่ขี้เกียจก็จะทำเอง

แต่วันนี้อารมณ์ขี้เกียจมันมีมาก เลยใช้วิธีซื้อเร็จเอา

Angel Food Cake

1 3/4 cups sugar

1/4 teaspoon salt

1 cup cake flour, sifted

12 egg whites (the closer to room temperature the better)

1/3 cup warm water

1 teaspoon orange extract, or extract of your choice

1 1/2 teaspoons cream of tartar

Preheat oven to 350 degrees F.

In a food processor spin sugar about 2 minutes until it is superfine.

Sift half of the sugar with the salt the cake flour,

setting the remaining sugar aside.

In a large bowl, use a balloon whisk to thoroughly

combine egg whites, water, orange extract,

and cream of tartar. After 2 minutes, switch to a hand mixer.

Slowly sift the reserved sugar, beating continuously at medium speed.

Once you have achieved medium peaks,

sift enough of the flour mixture in to dust the top of the foam.

Using a spatula fold in gently.

Continue until all of the flour mixture is incorporated.

Carefully spoon mixture into an ungreased tube pan.

Bake for 35 minutes before checking for doneness

with a wooden skewer. (When inserted halfway

between the inner and outer wall, the skewer should come out dry).

Cool upside down on cooling rack for at least an hour

before removing from pan.

Cook's Note: Since they're easier to separate

use the freshest eggs you can get.

I just miss this song... it's used to be my favorite.